




In Anlehnung an Qualifizierungsbilder zu Berufen des Nahrungsmittelhandwerkes bzw.
des Gastgewerbes werden im schulischen Fachpraxisunterricht sowie in einem betreuten Betriebspraktikum berufliche Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt und in sogenannten Qualifizierungsbausteinen (QB) bescheinigt. Mit drei Tagen pro Woche im Praxisbetrieb wird im Bildungsgang eine gezielte Vorbereitung auf zukünftige berufliche Anforderungen geleistet. Auf diesem Weg werden Ausbildungs- und Berufschancen im Berufsfeld verbessert.
In die Klasse für Schülerinnen und Schüler ohne Ausbildungsverhältnis wird aufgenommen, wer die Vollzeitschulpflicht erfüllt hat und sich in keinem Berufsausbildungsverhältnis nach dem BBiG oder der HwO befindet.
Die Schülerinnen und Schüler erhalten am Ende des Schuljahres ein Zeugnis, das ihren Schulbesuch und ihre Leistungen dokumentiert.
Zusätzlich ist der Erwerb eines dem Sekundarabschluss I – Hauptschulabschluss - gleichwertigen Abschlusses möglich.
Gemeinsam durch Schule und Betrieb erfolgt die individuelle Leistungsfeststellung in den betriebspraktischen Anteilen und eine Zertifizierung der absolvierten Qualifizierungsbausteine (nach Maßgabe der Berufsausbildungsvorbereitungs-Bescheinigungsverordnung = BAVBVO).
Stundentafel | |
|---|---|
Fachpraxis | |
Betriebspraxis
| |
Theorie | |
Ernährungslehre/Hygiene | 2 |
Wirtschaftslehre | 1 |
Naturwissenschaft | 1 |
Englisch | 3 |
Mathematik | 3 |
Berufsübergreifender Bereich | |
Deutsch/Kommunikation | 1 |
Religionslehre | 1 |
Sport/Gesundheitsförderung | 1 |
Politik/Gesellschaftslehre | 1 |
Wochenstunden gesamt
| 14 |